龙筋菜炒肉的做法（龙须肉怎么炒好吃又简单）

龙筋菜炒肉做法

准备食材 

里脊肉80g

龙爪菜一捆

盐1g

油3g

鸡精1g

步骤 

1.去掉老根，只留嫩叶和茎。

2.全部捡好的，龙爪菜水分多，炒过之后缩水严重，所以少放油。

3.里脊肉切大丁。

4.加点淀粉和酱油腌制一下让它充分吸收淀粉，炒出来的肉更嫩软。

5.开炒，肉变灰白加入龙爪菜。

6.看着龙爪菜软了加点盐和鸡精搅拌均匀即可起锅。

将发好的龙筋菜切成细丝；牛柳用盐码味，用湿淀粉上浆。姜、蒜先入油锅煸香，放入龙筋丝、鸡精、牛柳翻炒均匀，加高汤，加入红辣椒圈、青红辣椒条、葱段翻炒均匀，撒上胡椒粉即可。