麻辣肥蛤的做法大全（甜辣肥蛤的最正宗做法）

用料：肥蛤2斤洗净、葱姜蒜、白糖一勺，盐、麻椒、干辣椒适量，啤酒一瓶，郫县豆瓣酱适量。

做法：1、锅中放适量油，油热后倒入葱姜麻椒，辣椒，待炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

2、放入肥蛤翻炒一下倒入啤酒。

3、锅稍开时，放入一勺白糖，盐蒜瓣，翻炒均匀即可出锅。

1、首先准备一些新鲜的肥蛤一些，把肥蛤清理干净，然后在准备一些干辣椒段、姜末、花椒。如果喜欢吃辣可以多放一些辣椒

2、红99火锅底料，锅里先烧一些水，把肥蛤炒洗干净、放在一遍用，然后锅中稍油，把切好的小料放入锅中炒出香味，炒出香味以后放入适应的火锅底料、炒出红油、放入半勺味极鲜酱油、半勺耗油、盐、鸡精、放入半勺水。

3、肥蛤放入锅里 烧制三分钟就可以了 出锅撒点香菜即可。