苦瓜炒咸鸭蛋最正宗的做法(鹰潭苦瓜炒咸鸭蛋的正确做法)

苦瓜炒咸鸭蛋最正宗的做法(鹰潭苦瓜炒咸鸭蛋的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 13:31:13

苦瓜炒咸鸭蛋最正宗的做法

准备好食材:苦瓜、咸鸭蛋、蒜、葱、辣椒。

苦瓜洗净去瓤后切成条状,咸鸭蛋煮熟后蛋黄和蛋白分开,蒜和葱切碎,辣椒切段。

热锅下油,下苦瓜及蒜大火翻炒。

翻炒约1分钟后加入咸蛋黄。

翻炒至苦瓜熟透,加入咸蛋白、辣椒、葱炒匀。

炒至辣椒熟透,即可食用。

以上就是苦瓜炒咸鸭蛋最正宗的做法,您可以尝试一下。

苦瓜 1根 、 咸鸭蛋 1个 、 油 适量 、 味精 、 白糖

烹饪步骤

步骤1/6

苦瓜切开,挖籽,切小片。切薄一点,撒上白糖腌一会儿。(待腌出水就可以了)

步骤2/6

准备一个咸鸭蛋,打开放碗里备用。

步骤3/6

锅里放少许油,大火加热。

步骤4/6

油热后放入苦瓜翻炒。(腌出的水要倒了,苦瓜不必再洗)

步骤5/6

放入咸鸭蛋,用铲子铲碎蛋黄,加少许水翻炒5分钟的样子,待蛋黄熟透,加少许味精即可出锅。

最后一步

出锅装盘。

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