老蒜瓣的腌制方法（干蒜瓣的腌制最简单的方法）

一、将老蒜瓣剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。

二、加入食盐拌匀腌制12小时。

三、12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。

四、然后加入白糖和白醋拌匀。

五、玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存。