用料
活虾 一斤
姜花椒干辣椒 少许
薄盐生抽 1勺
盐 适量
做法步骤
1、活虾洗干净，把背剪开去掉虾线
2、洗干净控水备用
3、准备配料
4、锅里放油，放配料翻炒一下5、虾放进去，中大火翻炒至虾都变色
6、加薄盐生抽继续炒
7、最后加点盐，翻炒均匀
8、装盘开吃吧！
一、主料： 鲜虾：300g 大葱：100g 二、辅料： 油、番茄酱、盐：适量 姜丝：3~5片姜切成姜丝 酱油：2大勺 料酒：2大勺 糖：1小勺 三、制作方法： 1、大虾清洗干净，去掉虾头、虾线，剪掉虾呛和虾足。
2、葱姜切丝备用 3、锅中注入油，下入姜丝爆香。4、倒入沥干水分的大虾 5、爆炒变色 6、烹入料酒，加入酱油。7、加入糖、番茄酱和适量的清水。转中火，烧至汤汁粘稠。8、加入葱丝 9、翻炒均匀后加入盐调味即可。四、虾的营养价值： 1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
