用料
罗氏虾 500克
葱姜蒜 若干
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 1小勺
糖 1小勺
淀粉 1勺
食用油 适量
步骤1
鲜虾处理方法:剪去虾须虾枪、用牙签抽出虾线,剪去头部1/3,挤出胃囊,剪开腹部使虾更入味
步骤2
起锅入油,放入处理好的鲜虾,中火煎至两面金黄,放入葱姜蒜翻炒出香味
步骤3
加2勺生抽和1勺蚝油
步骤4
加1小勺糖和少许盐继续翻炒2分钟,锅干遛少许清水
步骤5
倒入少许淀粉水(1小勺淀粉和2勺水调匀),放入葱叶
步骤6
翻炒收汁出锅
吃大虾喽,干爆大虾,原汁原味,香!
食材
主料
大虾
500g
辅料
油
适量盐
适量香菜
50g大蒜
适量姜丝
适量生抽
20ml1.大虾清除肠肚,清洗干净待用;
2.下油锅,爆香姜蒜;
3.倒入大虾;
4.加入盐,生抽,爆炒片刻;
5.盖上盖子焖烧片刻;
6.洒入香菜翻炒;
7.炒好上桌。
小贴士可按自己口味加入其他配菜炒,这会是另一种口味。