鱼块炖萝卜丝的家常做法（干萝卜丝烧鱼块的做法）

1、主料：白萝卜1个、鱼块750g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、豆粉适量、姜1块、蒜适量、白酒适量；

2、准备好材料，鱼块洗干净用盐腌一下，萝卜切块，姜切块，蒜去皮，葱切段；

3、锅热下，放入鱼块，两面煎至金黄，关火，备用。

4、另一个锅热下油，爆香姜蒜，放入萝卜，加入盐，浇上清水煮至八成熟。

5、倒入鱼块，煮至萝卜熟透。

6、用酱油白糖豆粉水勾芡。

7、撒上葱，浇上白酒，盖上锅盖，两三分钟后关火上碟；萝卜煮鱼块的做好了。

萝卜切丝待用，鲤鱼清洗干净后切块加葱姜料酒腌制半小时，起锅烧油，油热后把鱼放进锅里煎一下，然后加入热水，放少许食盐把萝卜丝放进去烧半小时就可食用，