萝卜丝炖鱼是一道美味的家常菜，下面是
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准备食材：鲜鱼一条，白萝卜一个，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油适量。
处理食材：将鱼洗净，去鳞去内脏，切成段或片；白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱姜蒜切末备用。
烹饪过程：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入鱼块煸炒至两面金黄。加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。加入白萝卜丝，翻炒均匀，加入适量清水，没过食材，大火烧开后转小火炖煮 20-30 分钟，直到鱼肉和萝卜丝熟透。加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可。
装盘：将萝卜丝炖鱼装盘，撒上葱花即可。
萝卜丝炖鱼的做法比较简单，需要注意的是，鱼要先煎一下，这样可以去除鱼腥味，增加口感。白萝卜丝要切得细一些，这样可以更好地吸收汤汁的味道。炖煮的时间要根据鱼的大小和火力的大小适当调整，以确保鱼肉和萝卜丝熟透。
萝卜丝炖鱼是一道传统的中式菜肴，下面是它的做法：
材料：
- 1条鱼（鲤鱼或者其他鲜活的淡水鱼）
- 适量的萝卜
- 3颗葱
- 适量的姜
- 适量的蒜
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的盐
- 适量的清水
- 适量的香菜（可选）
步骤：
1. 准备好所有的材料，鱼宰杀好并去掉内脏，洗净备用。
2. 萝卜去皮后，用刨刀刨成细丝，放入清水中浸泡一会，去除一些涩味。
3. 葱切成段，姜切成片，蒜切末备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入鱼，加入一些料酒焯水，去腥。
5. 将焯水后的鱼捞出，沥干备用。
6. 另起一锅，放入适量的清水，将鱼放入锅中，加入葱段、姜片。
7. 大火烧开后，改小火慢慢炖煮15-20分钟，期间用勺子去除浮沫。
8. 锅中放入适量的生抽、盐，调味。
9. 将萝卜丝沥干水分，放入锅中，继续炖煮5分钟，使得萝卜入味。
10. 最后放入蒜末，撒上香菜，即可关火。
11. 将炖鱼盛出，装入盘中，上面摆放一些炖鱼的汤汁。
萝卜丝炖鱼是一道营养丰富的菜肴，适合全家人一起享用。你可以根据自己的口味和喜好，调整配料的用量。
