干小虾怎么做好吃（干的小虾的正确做法）

下面介绍两种简单好吃的小虾干做法：

1. 干煸小虾干：

所需材料：

- 小虾干250克

- 青蒜苗或葱花适量

- 干辣椒适量

- 花椒粉适量

步骤：

1. 将小虾干用水清洗干净，沥干备用。

2. 干辣椒剪成小段备用。

3. 热锅凉油，将小虾干倒入翻炒至变色后捞出。

4. 锅中留少许底油，放入干辣椒煸炒至香，将小虾干放回锅中，加入适量的盐和花椒粉进行翻炒，最后加入青蒜苗或葱花提味即可。

2. 清炒小虾干：

所需材料：

- 小虾干250克

- 姜末、蒜末和青红椒末各适量

- 盐、鸡精和香油适量

步骤：

1. 将小虾干用水清洗干净，沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒至香，再加入青红椒末翻炒均匀。

3. 将小虾干放入锅中，加入适量盐和鸡精继续翻炒，最后加入适量的香油即可。

温馨提示：在烹饪小虾干时，一定要注意火候不要过大，以免小虾干变焦而影响口感。在调味时要适量，不宜使用过多的调味料。