沙茶肉酱做法（沙茶酱肉片的做法大全）

1.

20g沙茶酱，猪肉200g，辣椒面20g，葱10g备用

2.

200g猪肉切成大碎丁，不用太碎

3.

加入5g生抽、5g老抽和15g淀粉

4.

戴上一次性手套抓匀揉一揉后，放置10分钟

5.

热锅热油，倒入腌制好的肉末块

6.

快速用锅铲炒碎炒匀成大小一致的肉末块

7.

加入200克沙茶酱、10g虾皮、20g辣椒面，翻炒匀后加入70g水、5g盐，慢火熬制。

因为沙茶酱有点甜味，可以再放2g盐调味

8.

熬至稍微浓稠状，放入10g葱花

9.

可以装盘了，多余出来的要冷却后放进干燥清洁过的器皿中密封，然后放进冰箱冷藏，

10.

沙茶肉酱完成