广东苋菜的家常做法（广东上汤苋菜的做法大全）

以下是广东苋菜的一道家常做法：

材料：

- 适量苋菜

- 适量瘦肉或虾仁

- 适量蒜蓉

- 少许盐

- 少许生抽

- 少许料酒

- 少许糖

- 适量水淀粉

- 适量油

步骤：

1. 先把苋菜洗净切段。

2. 把肉或虾仁切成小块。

3. 热锅冷油，加入蒜蓉爆香。

4. 加入肉或虾仁翻炒至变色。

5. 加入苋菜继续翻炒。

6. 加入适量水煮开。

7. 加入盐、生抽、料酒、糖，翻炒均匀。

8. 加入少量水淀粉勾芡。

9. 出锅前滴上几滴香油即可。

这道菜清爽可口，适合夏季食用。