潮式烧牛腩的做法 它是一道潮州菜 潮州师傅都会做（高压锅红烧潮汕牛腩最正宗做法）

主料

萝卜、牛腩

辅料

油、蒜、生姜、酱油、老干妈辣椒酱

步骤

1.牛腩洗净浸泡出血水，萝卜去皮。

2.牛腩和萝卜分别切大块，姜蒜拍散备用。

3.烧开水放牛腩氽去血水，用冷水冲去浮沫，沥干。

4.起油锅，下姜蒜爆香。

5.放入牛腩翻炒。

6.倒入适量酱油和红烧肉剩下的油，炒匀。

7.加水淹至牛腩，大火收气后再中火烧制20分钟。

8.放老干妈辣椒酱和萝卜，焖熟即可。