小蒜油馍的烙制方法如下：
材料：
- 面粉
- 小蒜（蒜苗）
- 食用油
- 盐
- 温水
步骤：
1. 将面粉倒入盆中，加入适量的盐，然后慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直至面粉形成絮状。
2. 用手揉成光滑的面团，覆盖湿布，醒发20分钟左右。
3. 在面团醒发的同时，将小蒜清洗干净，切成小段备用。
4. 将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状。
5. 在擀好的面饼上均匀涂抹一层食用油，然后撒上切好的小蒜段。
6. 从边缘开始将面饼卷起，卷成长条后，再将长条盘成圆形，压扁。
7. 再次用擀面杖将盘好的面团擀成圆饼形状。
8. 预热平底锅，无需加油，将擀好的面饼放入锅中。
9. 中小火烙制，待饼底部金黄后翻面，两面都烙至金黄色即可。
10. 烙好的小蒜油馍取出，放置在盘子上稍微冷却。
小蒜油馍烙制时要控制好火候，避免烙糊。烙好的馍外皮香脆，里面带有小蒜的香味，是北方常见的传统面食。
步骤 1
两杯面粉一杯水3g酵母揉成面团
步骤 2
发酵至两倍大
步骤 3
发好的面团揉匀
步骤 4
面板上撒少许干面粉，把面团擀成薄面片
步骤 5
撒上葱花，五香粉，少许盐摸匀
步骤 6
卷起，切成均匀的面卷，用手压成1cm厚的长方形面饼
步骤 7
锅内烧热油，两面烙至金黄，鼓起即可！担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下
