鲜香菇不用炒水，直接洗干净了放在菜板上剁碎就可以，炒水了把它的营养成分就煮没了，而干香菇就得泡发一个多小时，在炒3秒钟就能包了。
如果要是用香菇蒸包子的话，这个香菇一定要焯水，如果不超水的话，香菇特别容易的出水，而且它的口感也不是特别的好，把香菇抄好水以后，钻干了以后，放在蒸包子的馅儿里
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