首先把柠檬切片,然后,用葱头姜蒜爆香加入丁螺和柠檬片翻炒致熟。
1、做法:干锅大火烧,冒青烟时倒入适量油,同时放入干椒,大蒜,葱头和姜片。轻搅翻动,防止受热不匀。随后倒入准备好的螺,迅速翻炒,同时放少量盐。
2、继续爆炒一分钟,依次撒入少量料酒,大蒜浓缩汁,白糖。
3、待丁螺自身渗出的水分及料酒收干后,倒入准备好的200ML柠檬汁,翻动均匀,汁收到留一半时关火,撒上一丁点味精,出锅。
首先把柠檬切片,然后,用葱头姜蒜爆香加入丁螺和柠檬片翻炒致熟。
1、做法:干锅大火烧,冒青烟时倒入适量油,同时放入干椒,大蒜,葱头和姜片。轻搅翻动,防止受热不匀。随后倒入准备好的螺,迅速翻炒,同时放少量盐。
2、继续爆炒一分钟,依次撒入少量料酒,大蒜浓缩汁,白糖。
3、待丁螺自身渗出的水分及料酒收干后,倒入准备好的200ML柠檬汁,翻动均匀,汁收到留一半时关火,撒上一丁点味精,出锅。
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