牛肝菌为什么会有很多沙子（牛肝菌为什么看着像发霉了）

一般干牛肝菌会有很多沙子大多因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前，要用剪刀把菌根上的泥脚、树叶等清除干净，要不整个拿去一起泡发的话，菌根的泥沙会进到菌褶里面，到那时候清洗起来就更麻烦了。