香煎银鳕鱼王刚（红烧银鳕鱼最正确的做法王刚）

用料：鳕鱼1块，芦笋（可不放）6根小番茄（可不放）1-2个，盐，胡椒粉，酒适量，迷迭香些许

做法：

1.鳕鱼清洗干净，擦干水分。用盐、胡椒粉、酒涂抹两面，腌制15分钟。

2.芦笋焯水（可不放）。

3.大火热锅转中小火，将鳕鱼放入锅内煎3分钟，然后翻面再煎2分钟。

4.翻面的时候可以同时煎已焯水的芦笋。

5.出锅摆盘。

1/10 鳕鱼自然融化，洗净后用厨房纸吸干水分。



2/10 将料酒、盐、白胡椒粉、鸡精调匀将鳕鱼两面翻沾后腌制半小时左右。



3/10 将蛋黄均匀涂在鳕鱼两面。



4/10 将玉米淀粉粘满两面。



5/10 锅内加油烧至八成热，放入鳕鱼小火煎制。



6/10 翻面煎。



7/10 煎至两面焦黄，用筷子插一下感觉熟了就可以出锅了！



8/10 牛油果打成果泥，摆盘。



9/10 将太太乐鲜贝露或蒸鱼汁少许淋在鱼上就可以大口吃