马蹄莲炖排骨怎么做（马蹄莲排骨汤的家常做法）

材料

排骨一斤，马蹄半斤，生姜一块，盐，鸡精少许

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2.马啼洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至马蹄熟，加少许盐和鸡精出锅。

主料

排骨350G、马蹄200g

辅料

姜20g

盐4g

胡椒粉2g

花椒20粒

干辣椒2个

八角1个

香菜少许

制作步骤

1.排骨清洗干净。买了一大块排骨，小排的部位我用豆豉蒸着吃，大点的部分就用来炖汤

2.凉水入锅煮至将沸，去除血沫捞出。

3.马蹄洗净

4.去皮

5.姜切片，马蹄切两半。

6.炒好水的排骨倒入压力锅中

7.放入马蹄，并加入八角，花椒，姜，干辣椒

8.上汽后压13分钟。

9.自然解压后加胡椒粉

10.加盐，再不加压力煮3分钟

11.最后倒入枸杞。