牛肝菌凉拌怎么做（凉拌牛肝菌的做法大全）

牛肝菌200g、黄瓜半截、红萝卜50g、香菜10g、红尖椒20g、葱两段、蒜三粒

1、牛肝菌去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜红尖椒切成丝，香菜切段，蒜切末备用。

2、锅内加入清水大火烧开，放入牛肝菌彻底焯熟。再将黄瓜，胡萝卜，红椒，香菜一起沸水焯熟（6秒左右）捞出沥干水分备用。

3、牛肝菌切片，将蒜末，干辣椒放入碗中，锅内加入食用油烧热浇入碗中，将蒜末，干辣椒炸出香味。

4、将所有原料放入碗中，加入所有调料一起轻拌均匀，装盘即食。