醉虾的正确吃法（醉虾的正确做法不苦）

准备食材：鲜虾、酒、冰块、葱白、豆腐乳汁、酱油、味精、香油等。

将鲜虾洗净，剪去须和脚，用清水冲洗干净。

将葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面。

将黄酒倒入碗中，没过虾为止，并迅速盖上盖子。

将鲜虾放入冰箱冷藏室中腌制约30分钟至1小时，直到虾慢慢减弱在碗里跳动。

将腌制好的醉虾取出，把刚调好的酱汁倒入装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里彻底没动静，开盖即食。

需要注意的是，醉虾是一种生食做法，虽然美味，但可能存在寄生虫感染的风险。因此，在享用醉虾时，一定要注意卫生和安全。同时，根据自己的口味和喜好，可以适当调整用料和烹饪时间。

用白酒腌制虾，腌制两小时后直接往锅里点火翻炒，但要注意安全