塘角鱼3只
辣椒适量
辅料
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
1.塘角鱼切块,不要太厚
2.放盘里,放盐,油,酱油,蚝油,料酒胡,胡椒粉!
3.配料放齐,搅拌均匀放蒸锅!冷水入锅!15分钟左右就可以了!
4.另起油锅放入葱头辣椒酱油炒五六下然后淋在鱼上面!
准备食材如下:塘角鱼1条,生姜1块,大蒜5瓣,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,老抽少许,水淀粉少许
具体做法如下:将塘角鱼清理干净之后,用菜刀剁成小块,然后装盘备用!接着起锅加油烧热,放入姜片,蒜片,小火炒香!炒香后,放入2碗清水,加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,大火煮开,煮开之后,放入塘角鱼,然后盖上锅盖,大火煮5分钟,5分钟后加入水淀粉,大火收汁,汤汁浓稠即可出锅!