沙县小吃饺子馅(沙县小吃饺子馅的最佳配方)

沙县小吃饺子馅(沙县小吃饺子馅的最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-28 11:53:12

沙县小吃饺子馅

一般有猪肉馅、虾仁馅、韭菜馅、白菜馅、鸡肉馅等,但具体的口感和味道可能因地区和制作方法不同而有一些差异。做法比较简单!

饺子馅作法如下

主料:精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大葱,姜适量
调料:姜末,精盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉(少许),香油,葱油,老抽,生抽 操作方法:在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成),边加水边搅拌,使馅料松软。最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。

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