1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。
2、牛蛙先处理干净，然后剁成块、蒜、姜切末。
3、把蒜末，姜末和牛蛙块混在一起，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。
4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成
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