清蒸龙利鱼片的做法（清蒸龙利鱼鱼块最简单做法）

主料

龙利鱼1条

胡椒粉适量

蛋清1个

花椒油适量

辅料

盐适量

淀粉适量

葱丝适量

清蒸龙利鱼片的做法步骤

1.将龙利鱼解冻切成薄片；

2.龙利鱼片放适量盐、胡椒粉抓匀；

3.龙利鱼片放适量淀粉和1个蛋清抓匀；

4.将龙利鱼片腌制片刻；

5.锅内加水烧开后，将龙利鱼片上锅大火蒸6分钟；

6.将盘子内蒸出的水倒掉，倒入适量蒸鱼豉油，放上葱丝，倒入热花椒油即可。

自然解冻清洗干净

步骤 2

切片，放料酒和姜丝腌制

步骤 3

烧开水关火，放入鱼片汆烫变色捞出

步骤 4

沥干水分

步骤 5

放入一片柠檬，蒸锅上汽后蒸8分钟

步骤 6

摆盘后放上葱丝，倒上蒸鱼豉油，锅里烧热油淋到鱼片上，