原料：云吞225克、面饼1个、大虾、青菜、海米、史云生清鸡上汤。
做法步骤：
第1步、首先来看云吞用的肉馅儿的做法：手剥虾仁剁成泥，
第2步、加入猪肉馅儿中
第3步、加入葱姜末，盐，白胡椒粉，全蛋，生抽调匀后腌制片刻。
第4步、调好的肉馅填入云吞皮中。
第5步、卷起后两边点水。
第6步、将沾水的两个角捏紧实就可以了。
第7步、史云生清鸡上汤适量倒入锅中，加入一小把海米使汤更加鲜美，可以加适量清水调兑，因为我觉得全上汤有点儿偏咸。
第8步、上汤煮开后下入面饼煮散。
第9步、加入馄饨，稍后加入大虾和青菜烫熟后即可关火。
食材：猪肉、云吞皮、面条、西瓜酱、大葱、生姜、香菜、胡椒粉、虾皮、料酒、味精、盐、淀粉、紫菜、香油
做法：1、我们需要先把猪肉冲洗干净，沥干水之后，用刀切成猪肉末，放入干净的盆里；备用；
2、接着，把葱冲洗干净，去掉根部和黄叶子等杂质，再用刀切成葱花；；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；
3、然后，把香菜摘洗干净之后，沥干水，用刀切成香菜碎；把虾皮和紫菜冲洗干净，沥干水；备用；
4、再往盛着猪肉末的盆里面，放入适量的西瓜酱、胡椒粉、葱姜、料酒、味精、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿，制作成馅料；
5、再把调制好的馅料放在准备好的云吞皮上，用手轻轻捏一下，包成云吞，再放入烧开的水里面，放入紫菜和虾皮，进行煮炖；
6、再放入准备好的面条，煮炖成熟之后，倒入干净的碗里面，撒上葱花和香菜碎，滴上一点香油；即可；
