大米保存（抽真空的米能存放10年以上）

回答:
大米储存方法：

1、将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。

2、夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫。入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

3、选用大容量的瓶子，将大米装进瓶子。前提要确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。

4、白酒可起到防米虫的功效。在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖，把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。

如果是没有冰箱，把它放在闲的阴凉的南房中。把它装在一个大瓷坛子。上面放一个碗里面加入傍晚的花椒粒儿。

把盖子盖好用点燃的蜡把口子封好。或者是用胶带子把口子封好，这样可以保存一年都不会。