保温杯316优于304。
生活中常见的不锈钢制品大部分都是304不锈钢，例如烧水壶、茶叶滤网等，304不锈钢密度为7.93，耐高温 800度，广泛用于食品和医疗行业。
因此304不锈钢的安全性能还是不错的，但316不锈钢添加了钼元素，在腐蚀性和耐高温性能方面都优于304不锈钢杯 ，两相对比，当然是316不锈钢杯更好啦。
保温杯上最常见的材质是304不锈钢和316不锈钢，但其实还有一个更常见的不锈钢牌号，只不过厂家一般不会标注出来：201不锈钢。
不锈钢保温杯至少有两层，一层内胆，一层外壳。无论内胆是什么材质，外壳一般都是201不锈钢。它的优点就是便宜，而且结实。缺点是容易被腐蚀，所以外壳上常常会有一层镀层或者漆面。
只要不是十几二十块的那种超廉价保温杯，都不会在内胆上使用201不锈钢——这种不锈钢不符合国标中规定接触食品用的不锈钢等级。换句话说，食物接触到201不锈钢，会产生有害物质。
所以内胆一般用304不锈钢或者316不锈钢，二者的区别有两个：
1.316不锈钢的耐腐蚀能力更强，如果你经常用水杯冲调饮品（牛奶、咖啡等），建议选择316不锈钢。至于茶叶，对不锈钢的腐蚀比较小。所以无论是茶叶，还是花茶、果茶，选304不锈钢都够了。
2.316不锈钢比304不锈钢要贵，但是硬度要比304不锈钢软。所以虽然316不锈钢的耐腐蚀能力强，却不建议作为首选。还是那句话，不在水杯里泡奶茶、咖啡，根本没必要买316不锈钢的水杯。
此外，在查看水杯材质的时候，还可能看到304L或者316L。牌号上带“L”，指的是不锈钢中的碳含量低。它的好处是在焊接时可以避免晶间腐蚀，没必要了解晶间腐蚀是什么，只需要知道这种现象会导致焊接不牢固。
