巴斯克蛋糕可以冷冻保存吗（巴斯克蛋糕最好放冷藏还是冷冻）

巴斯克蛋糕不可以冷冻保存，因为巴斯克蛋糕用的都是当天新鲜的奶油，放在冷冻里蛋糕里的水分会慢慢的流失了，蛋糕的口感会变的干巴巴的

1、巴斯克芝士蛋糕不能冷冻。一般芝士蛋糕放在冰箱1-2天可以，而且刚刚制作好的芝士蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏。

2、不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。