一是盐水浸泡法:如果肉太咸,可以把肉先切成片,再把水烧成温热,加一勺盐, 再把肉放入盐水中浸泡10到15分钟,这样就可以让肉中的盐分全部去掉!
二是开水烹煮法:把足够量的清水烧开 ,然后再把切成片的肉放入水中煮10分钟左右 ,反复两次就可以去掉肉中的盐分 !
处理过咸的牛干巴的方法是将牛肉干放入到淡水中清洗一下,牛肉干就会变淡,可以将牛肉干与清淡的菜蔬一同食用,在腌制牛干巴时,通过食盐与肉汁产生不同的渗透压
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二是开水烹煮法:把足够量的清水烧开 ,然后再把切成片的肉放入水中煮10分钟左右 ,反复两次就可以去掉肉中的盐分 !
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