芥菜辣辣菜的做法（芥菜焖辣菜方法大全）

芥辣菜的做法如下：

将芥辣和胡萝卜洗净，去皮。

将它们切成条状，加入一勺盐，搅拌均匀，腌制两个小时。

腌制好后，去除多余水分，放到阳光处晒四个小时。

将蒜片、姜丝、少许白酒放入芥辣中，搅拌均匀。

将干辣椒切段，用油炸一下。

将炸好的辣椒放入芥辣中，搅拌均匀。

将芥辣放入容器中。

锅里放油（保证油能没过花椒），炸一下花椒。炸好后，加入生抽、醋、白糖煮开，晾一下（一定要晾凉，否则咸菜容易坏）。

将晾凉的花椒汁倒入容器中。

将容器放到阴凉处，24小时以后就可以吃了。