海椒怎么做好吃又烂（做海椒该怎么做才香而且还很脆）

用料

辣椒 适量

盐 5g

大蒜 1瓣

生抽 1勺

鸡精 适量

香油 适量

煎海椒的做法步骤

步骤 1

辣椒，蒜备好洗净

步骤 2

盐、生抽、鸡精、香油备好，免得忘记，

步骤 3

小火开煎，直到呈虎皮状。

步骤 4

关火，加入大蒜，用铲子捣碎辣椒后乘盘。

步骤 5

依次放入盐、香油、鸡精、生抽拌匀。

步骤 6

香辣下饭菜就做好了。

海椒要做的好吃 ，又软又烂 ，可以选择虎皮海椒 ，海椒酿肉 ，豆豉海椒， 海椒炒皮蛋 等。

因为这些做法都能把海椒炒的又软又烂 。

虎皮海椒：海椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。成菜特点：色泽美观，软嫩酸辣。

海椒酿肉：就是把去籽的海椒那是填入肉馅 油炸或者油煸熟透即可。

豆豉海椒：现在油锅中炒香豆豉 ，然后放入切块儿的海椒炒至软烂 加入调料调味即可 。

海椒炒皮蛋：切块海椒入炒锅炒软后加入皮蛋切块儿的皮蛋 然后一块儿炒至软烂入味 即可。