舞阳热豆腐做法（正宗舞阳热豆腐的制作方法）

用料

豆腐 一块

盐 适量

生抽 适量

红剁椒 适量

蒜末 适量

葱末 适量

西芹碎 适量

芝麻香油 适量

十三香 适量

辣椒油 适量

热豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用做麻婆豆腐那种嫩豆腐，不能用内脂豆腐和老豆腐，豆腐切块，上锅蒸熟，有气孔即可，

步骤 2

油少许加热，热锅冷油下葱蒜末，爆香，入红剁椒，剁椒很咸，自己掌握用量，加热一会儿，加入十三香翻炒，然后加入少许水，加生抽，加热一会儿即可，

步骤 3

豆腐倒去多余水份，把西芹碎、多余葱末，辣椒油放在豆腐上，浇步骤2的汁，最后放点香油提香，搅拌即可食用，味道棒棒！

1.朝天椒锅里加油炒香,用蒜臼子捣碎!放盐,鸡精,生抽,香料水,热豆浆搅拌均匀!

2.芝麻酱加香油,香料水,盐,鸡精,水豁开!

3.香椿叶用蒜臼子捣碎,放盐,鸡精,水搅拌均匀!

4.嫩青蒜苗用蒜臼子捣碎,放盐,鸡精,水搅拌均匀!