小野鱼汤的做法（小野鱼炖汤的做法）

食材：一条鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、少许小葱、少许姜

做法

1、鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

做法如下。小野鱼200克，去鳞去鳃去内脏清洗干净。

锅热放油，放葱姜蒜八角炒出香味，再放放小野鱼，烹入料酒，翻炒片刻。

然后倒入开水适量。再加入少许五香粉，大火烧开，小火炖煮快熟时，加入食用盐即可。