腌10斤疙瘩放几斤盐（腌10斤疙瘩放几斤盐怎么能让它脆）

腌芥菜疙瘩时，假如是十斤芥菜疙瘩的话，那就用1斤盐，多了会咸，没法吃，如果盐放少了的话，芥菜疙瘩会变酸，味道也会变得不好吃，没有那么香。

你如果是东北人腌的疙瘩就要咸些，因为咸了就不容易酸，10斤疙瘩放1斤盐，按1比10的比例。

如果想吃酸疙瘩就按0.5比10的比例放盐就可以了。