做法步骤:
1、把燕窝放在容器里,加入超过干燕窝的清水,先泡1-2小时;
2、把泡软的燕窝撕成条状,换水在泡2小时左右;
3、把泡好的燕窝放在容器里,我用的电子炖锅…炖盅里的水超过燕窝1厘米即可!炖40分钟左右;
4、美味营养的鲜炖燕窝就炖好咯。
1)将燕窝给准备好,大约称一下多少克,然后再准备好清水还有冰糖的比例做一下基础,不可过多,也不可过少。
(2)用纯净水将燕窝给泡发好,可以根据室温的不同,大约需要泡制两个小时左右的时间。
(3)在泡发的时候,把燕窝的毛给简单的挑一下,泡好之后,顺着燕窝的纹理给撕开,再撕成条状。
(4)在撕的过程之中,再简单的挑一下毛,因为燕窝中可能会带有一些细小的毛发,挑毛是很废眼睛的,将毛给挑了之后,再放到炖盅里面,加上适量的清水。
(5)把火给点开,水烧开之后,再调成小火状,把炖盅放到水中,大约蒸半个小时左右,再加入冰糖,继续蒸10分钟,出锅之后,就可以开动了,味道可口,还美味养颜。