用料：
中筋面粉180克，水120克，酵母2克，盐3克
自制披萨饼底的做法步骤：
步骤 1
把所有材料放在一起用筷子搅拌无干粉，再用手稍微揉成光面团，盖上保鲜膜室温发酵。
步骤 2
发酵一倍大后取出，用擀面杖轻擀成面饼????……用手整形后把面饼移到烤盘（有披萨盘的移披萨盘整形更方便）。 盖上保鲜膜静置20分钟，这期间烤箱185度预热。
步骤 3
20分钟后，用叉子在面饼上戳戳戳，想什么形状就什么形状… 烤箱上下火185度烤5分钟定型即可，不要烤焦了，因为后面放了料还得再烤的。
步骤 4
这是烤好5分钟之后的披萨底，大概有十寸这么大。
步骤 5
自己做的饼底烤出来的披萨真的超级香。
用料
马苏里拉奶酪
150g
中筋面粉
200克
鲜虾仁
100克
泡打粉
1小匙
盐
1/2茶匙
橄榄油
15ML
温水
适量
奶粉
1汤匙
披萨酱
2茶匙(没有用番茄酱也行)
火腿肠
2条
青瓜丁
适量
青豆
少许
做法
1/6 面粉、泡打粉、奶粉、盐混合加适量温水揉成面团，再加橄榄油揉至面团光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟
2/6 火腿肠切片，鲜虾仁加适量的盐、油、胡椒粉拌匀腌一下，马苏里拉奶酪刨成丝备用
3/6 发好的面团分成两份，擀成圆形的薄片，尽量擀得薄一点，这样饼底才脆
4/6 放入已抹油或铺了锡纸的烤盘上，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5/6 饼底分别抹匀披萨酱，撒1/3奶酪丝，均匀铺上火腿肠、青瓜丁、青豆和鲜虾仁，把剩余的奶酪均匀铺在上面
6/6 烤箱180度预热，中层烤大约15分钟至奶酪表面金黄即可
