东北冻菜有哪些（东北为什么喜欢冻菜）

东北冻菜有很多，比如冻秋梨、冻豆腐、粘豆包、冻白菜等。

冻秋梨：是东北的一种特色冻菜，除了冻梨，还可以用同样的做法来做冻柿子、冻苹果、冻黄桃等。

冻豆腐：把豆腐切成小块后直接放在室外冷冻，吃起来会有汁水冒出，口感也很有层次。

粘豆包：是由黄米面制作的特色美食，每到了快要过年的时候都会用黄米磨成面然后做成鸡蛋大小，里面包上豆沙，做好了以后再放进外面冷冻。

东北的冬天寒冷，但却是天然的大冰柜。茄子，辣椒，西红柿，香菜，白菜，豆角，萝卜，等蔬菜，都可以是冻菜。可以吃到来年开春。