我们可以等到水烧开之后将儿菜放进去焯2分钟的时间就可以了,要注意的是,儿菜焯水的时候可以加入几滴食用油,这样可以使得儿菜焯好之后仍然是嫩绿色。儿菜在烹饪之前最好是过水焯一下,因为儿菜直接吃会有一种苦涩的感觉,焯水之后这种感觉就会变淡。
做法:第一步,首先把儿菜清洗干净,然后把儿菜削去老皮,然后对半切开。
第二步,锅中烧开水,加少许盐,滴几滴油,然后放入儿菜焯水烫3分钟,烫熟了捞出,放入凉水,然后再捞出装盘上桌。
第三步,用酱油、葱蒜末、辣椒油和盐调一碗蘸酱,儿菜蘸着酱料吃即可。
我们可以等到水烧开之后将儿菜放进去焯2分钟的时间就可以了,要注意的是,儿菜焯水的时候可以加入几滴食用油,这样可以使得儿菜焯好之后仍然是嫩绿色。儿菜在烹饪之前最好是过水焯一下,因为儿菜直接吃会有一种苦涩的感觉,焯水之后这种感觉就会变淡。
做法:第一步,首先把儿菜清洗干净,然后把儿菜削去老皮,然后对半切开。
第二步,锅中烧开水,加少许盐,滴几滴油,然后放入儿菜焯水烫3分钟,烫熟了捞出,放入凉水,然后再捞出装盘上桌。
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