鲅鱼炖豆的做法（鲅鱼干炖豆腐的家常做法）

主料

鲅鱼400g

黄豆150g

辅料

调和油适量

食盐适量 醋适量

姜适量 八角适量

干辣椒3个

味精适量

酱油适量

葱适量

做法步骤

步骤1

鲅鱼清理干净，洗净，晾干。黄豆温开水泡半个小时。

步骤2

起锅，放油，油热，加鲅鱼煎，加干辣椒。

步骤3

加葱丝、姜片，八角，鲅鱼煎两面金黄。

步骤4

加醋，酱油 ，清水，小火，炖半个小时。

步骤5

大火收汁，加适量的盐，味精出锅即可