1.三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会
2.将馒头去皮，搓成馍屑备用，淀粉加清水制成淀粉水备用
3.腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉水和馍屑。
4.用筷子沿一个方向搅拌至上劲
5.锅中放油，七成热
6.锅边放上一碗清水，将手沾湿，左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中
7.入锅炸至金黄熟透即可
主料猪油6克清水（和面用）110克
中筋面粉200克
青尖椒1个
红椒半个
卤花肉适量
辅料
猪油6克清水（和面用）110克
首先把青尖椒和红椒，洗净后用刀切成小丁备用。
把卤好的花肉再用卤肉汤加热一下，喜欢卤肉的亲们，可以去查一下我写的卤肉菜谱哈。
把热好的卤花肉捞出后，用刀切成小丁。
我喜欢卤肉汤的味道，所以在卤肉里，加点卤肉汤，这样味道更足。
把切丁的青红椒和卤肉丁用勺子翻拌均匀备用，加点香菜味道会更好吃哈。
面包桶里加入中筋面粉，然后再加入酵母和清水，启动东菱面包机的一个和面程序。
和好的面团加入猪油，再次启动面包机的和面程序进行和面，加了猪油做的饼香酥软脆哟。
和好的面团，用手揉圆后，放入碗里盖上保鲜膜进行醒发。
醒发好的面团组织是呈蜂窝状的。
把醒发好的面团揉匀后，分成四份
取一份面团揉匀后，先搓成长条。
然后把长条从一头开始卷起，卷到最后把尾端压在面团底下。
用擀面杖擀成圆形薄面饼。
平底锅烧热后，把擀好的面饼放入锅中。
