水晶粉条是什么粉（水晶粉条和水晶粉有什么区别）

水晶粉条又称为冻粉丝，是一种由淀粉制成的透明、半透明的粉状物，外形呈细长条状，类似于粉丝。水晶粉条是通过将淀粉和水混合后制成的，然后再经过加热、冷却、成型等工艺过程制成。水晶粉条的特点是口感爽滑，透明度高，常用于制作凉菜、火锅等食品。