腌鱼片需要放油吗（腌制鱼片放油是为了不粘连吗）

在腌制鱼片时，可以加入适量的食用油。这样做可以帮助鱼肉更好地吸收调料，增加口感和风味。但是要注意不要加太多油，以免影响腌制效果。