豆沙茄盒做法（糖醋豆沙茄盒的做法和配方）

主料：茄子王2个配料：豆沙馅一小袋、鸡蛋一个、面包糠一袋、面粉一小碗、番茄沙司一瓶具体做法如下：

1.大茄子去皮、斜刀切半厘米厚的连刀片（一刀不断一刀断）；

2.把切好的茄子片用一点盐和味精拌一下；

3.现成豆沙开袋、鸡蛋打匀备用；

4.把茄片均匀粘上面粉、包上豆沙、合上边；

5.再在蛋液中拖一下、滚上面包糠；

6.放入低温油锅中炸至金黄捞出；

7.再放入五成热油锅复炸3秒中捞出装盘；

8.最后淋上番茄沙司。这样，一盘好看好吃的“豆沙茄盒”就做好了