食材:核桃，低筋面粉，鸡蛋，黄油，泡打粉，小苏打，黑芝麻，纯净水。
制作:1.将低筋面粉过筛，加入纯净水，化开的黄油，一个鸡蛋清，小苏打，泡打粉，揉制成偏软的面团，盖上保鲜膜醒发。2.将核桃在平底锅炒熟，再把炒熟的核桃拍碎凉凉。3.把核桃参入醒发好的面团，制作好面胚，再醒发10分钟。同时烤箱预热10分钟，将醒发好的面胚放入烤箱，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，180度烤20分钟就好了。
做法
准备工作：
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用；
2、面粉，臭粉（碳酸氢铵）泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用；
3、 黄油充分软化。
做法：
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油；
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀；
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团；
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀；
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上；
6、逐一做完所有面团；
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液；
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存。
