肉羹汤如何做（瘦肉羹汤的最佳做法）

1、猪前腿肉搅碎备用，前腿肉有点肥肉，绞出来的肉比较好吃点，不喜欢肥肉的朋友，直接瘦肉就可以了。

2、鸡蛋打碎调好，可以跟肉一起放绞肉机绞好。

3、水淀粉备好。

4、将盐跟水淀粉放入肉、鸡蛋里面拌匀。之前锅内烧水已开，放入锅内，大火蒸10分钟即可。

1. 肉羹汤的制作需要猪肉和淀粉为材料，将猪肉剁成肉泥后加入适量的淀粉和配料，再加入清水搅拌均匀。
2. 然后将调制好的肉泥混合物一点点地在温开水中加入，边搅拌边加入，加入足够的量后加入鸡蛋液，注意不要停止搅拌。
3. 待整个混合物汤汁呈现出微黄色状时，放入少量的油，将油倒入锅中，加适量清水一直煮至沸腾，接着开小火继续煮30分钟左右，起锅即可享用。
综上所述，肉羹汤的做法相对简单，但还是需要注意一些细节，制作要点是均匀地加入混合物和搅拌，保证汤的浓度和口感，同时火候要适中，煮出的肉羹汤才能入味。