小酥肉粉可以当淀粉用吗（酥肉粉可以代替玉米淀粉吗）

小酥肉粉不可以当淀粉使用。小酥肉粉中确实含有一定比例的淀粉，但是也还是加入了其他的成分，比方说加入了一定量的面粉，小苏打等等，所以它和单纯的淀粉相比较口感上还是有一些区别的，所以如果完全将小酥肉粉当成淀粉使用不合适。

不可以。

酥肉粉和淀粉是不一样。酥肉粉是的主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等，而淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖组成。最好不要混用。

炸粉本来就是用来炸制一些肉类食品的,所以它比面粉或者淀粉炸出来的香味更加的浓郁,吃起来的口感也会更加的酥脆。