主料
西兰花200g
辅料
蒜3瓣
调料
盐适量
鸡精适量
糖适量
清炒西兰花的做法步骤
1.我买的是长茎的西兰花,这种很好吃,脆脆的,有点像芦笋。
2.是这个样子的,有点像西兰花和芥蓝之间的口感。
3.热油,放入蒜蓉爆锅。
4.放入西兰花翻炒一分钟,加入盐和味精还有一点点水,等水收汁了就ok了,出锅之前放一点点糖!
5.不要炒太熟,会影响口感。
1.
西兰花茎去表层老皮,洗净控干水分,切成小细条。
2.
蒜瓣切片;生姜洗净,去皮,切丝。
3.
坐锅点火,依次放入酱油、老抽、白糖、鱼露和纯净水,待烧沸后熄火。
4.
把味汁倒在保鲜盒内,加入姜丝和蒜片,搅匀凉透。