新鲜深海鱼肚的做法（冷冻鱼肚的家常做法大全）

1 选取深海鲨鱼肚一袋350克，这是已经粗加工、泡发过的鲨鱼肚，不必再泡发了。开袋后在开水中焯烫3-4分钟，取出在冷水中冲洗，并且改刀成小条块。

2 青蒜切段，蒜苔切段，青椒洋葱切片；。西兰花掰成小瓣在淡盐开水中焯烫2-3分钟捞出摆在盘边一圈。

3 炒锅烧热，倒入植物油3汤匙，文火下入葱姜蒜末煸香，倒入全部蔬菜和青蒜翻炒几下；加入1汤匙豆瓣酱，煸出香味。再转大火倒入鲨鱼肚翻炒，放入盐、白糖、生抽、料酒和一大勺开水，喜欢吃辣的可加些豆瓣酱或小米辣一起翻炒，加盖烧至收汁，出锅前淋上几滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌匀。关火起锅装盘。

新鲜深海鱼肚洗干净控干水，锅中放油葱姜蒜爆香，倒进深海鱼肚，加料酒盐生抽，加水鸡精，烧十分钟即可。