自制红糖沙拉酱怎么做（老式透明沙拉酱的做法）

食材

主料

蛋黄

一个

醋

25g

红糖粉

23g

步骤

1.红糖称好和蛋黄放一起

2.打发，可能没有白糖很容易分辨是否打发好，不过当你看到颜色变浅，蛋液粘稠就说明好了!

3.加入一勺油，搅拌好后下一勺

4.加了几次后变得粘稠了

5.这个时候很粘稠了，搅拌比较费劲了

6.加入一勺白醋，醋是酸性遇到他们就发白了，搅拌均匀

7.搅拌均匀后比较稀和白了一些(我的红糖是阿胶红糖所以有一些粒粒，如果是纯红糖就不能还有粒粒)

8.加入一勺油，搅拌均匀就加下一勺

9.搅拌到很稠了就要加醋了

10.加粗后又变白一次变稀了，重复加一勺醋很多勺油直至用完醋和油，每一次都要搅拌均匀才能加下一次!

11.准备一个提前喜欢晾干的玻璃瓶，装入瓶子里密封保存

12.放入冰箱里冷藏保存，要用的时候拿出来

13.可以用来做沙拉汉堡包三明治等

14.超级好吃!

15.天然放心!

小贴士

要用糖粉，红糖也可以，白糖做的话比较像外面卖的颜色! 注意制作的时候要有耐心和每次都搅拌好!