牛排大咖做法（十大牛排的正宗做法）

主料

牛肋骨肉8斤

大蒜10瓣

橄榄油2汤勺

辅料

盐2汤勺

现磨黑胡椒2茶勺

百里香2茶勺

蒜香烤大块牛排的做法步骤

1.牛肉整块放入烤盘。

2.将所有调味料混合后涂抹在牛肉上腌制一小时。

3.烤箱预热至摄氏260度，先将牛肉烘烤20分钟，再将温度降至165摄氏度，牛肉用烤纸包好锁住水分，继续烘烤60至70分钟。

4.一道香气浓郁，汁水醇厚的大烤牛排就做好了。

1：牛排正反两面的表面都撒上现磨的黑胡椒粒和海盐

02

2：将面包粒用烤箱烤成金黄色，跟沙拉一起拌均，然后调入沙拉酱汁（沙拉汁大家根据自己口味来就好）；

03

3：牛排表面（两面）淋上适量橄榄油；

04

4：锅子开大火加热，烧至锅子滚烫（一定要足够热才可以，否则血水会溢出造成湿软的状态就很糟糕），然后放入牛排，2～3分钟后转90度，再2分钟

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5：将牛排翻面，继续煎2分钟，然后再转90度煎2～3分钟；

06

6：煎好的牛排放在一个架子上休息至少3～5分钟，让多余的血水流出，然后切片